☆オープンキャンパス☆

こんにちは
天津中医薬大学日本校　事務局です
2012年2月11日（土・祝）に、
神戸東洋医療学院と合同でオープンキャンパスを開催しました
今回はその内容をお伝えします！

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薬膳セミナー【後編】

薬膳セミナーのレポート後編です
それではどうぞ

生地も包み終わり、
今から焼きの作業に入って行きます



焼き小籠包には途中で水分を加えますが、
冷水ではなく、水餃子で使った残り湯を加えるのがポイント

そして全てのメニューが完成し、
最後は皆で一緒にお腹いっぱいになるまで食べました


「季節の食材を使って、家族や自分自身の体調に合った料理を作る。
心をこめて作った料理は美味しいだけでなく、心身に喜びを与えます。」
と、先生が説明されていました
皆様も是非、身近な食材で薬膳料理を作ってみてくださいね

また、2/11（土・祝）には、
神戸東洋医療学院と合同でオープンキャンパスを開催します
薬茶薬膳のブースは勿論、
東洋医学を体験していただけるブースを沢山用意していますので、是非お越しください>詳細はこちら
次回は、そのオープンキャンパスの様子をお伝えしたいと思います

薬膳セミナー開催！

こんにちは
天津中医薬大学日本校　事務局です☆
昨日、当学で「季節の薬膳（冬）」のセミナーが開催されました

今回はセミナー内容の前編をお伝えしていきます

このセミナーでは「薬膳」の基礎知識を学び、
カラダの状態に合わせた、その季節に旬を迎える身近な食材を使って、
薬膳料理を作っていきます
今回は餃子2種類（焼き餃子、水餃子）、焼き小籠包、お粥を作っていきましょう

まずは餃子の皮作りからスタートです
小麦粉と水だけで、先生が慣れた手つきで生地を作っていきます



材料の組み合わせ方や食材を使う時の注意点、包み方などを、
先生からお話してもらって、
悪戦苦闘しながらも、慣れるととてもきれいな形で包むことができました

この後は、いよいよ焼いていきます
続きは次回へ

そして今年度のセミナーも残り後少しとなりました
セミナーでは他にも様々なプログラムを設けていますので、
是非ＨＰで確認してみてくださいね2011年度　公開セミナー